Перейти к содержимому



Фотография

Коктейли Алкогольные и [Без]. замес ;)


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 35

#1 Acc

Acc
  • Модераторы
  • Cообщений: 5 655
  • Регистрация: 26-11-2004

Отправлено 29 Сентябрь 2011 - 13:54

Думаю тема будет полезна всем, даже тем кто только любит смешивать пиво с водкой :lol:

 

Жду советов про минимальный набор для дома и ценных советов, а так же личный ТОП 10 коктейлей от каждого гурмана :)



#2 Acc

Acc
  • Модераторы
  • Cообщений: 5 655
  • Регистрация: 26-11-2004

Отправлено 29 Сентябрь 2011 - 16:55

:kovarstvo2:

Прикрепленные изображения

  • 0_636d7_8b269d6_orig.jpg

Сообщение отредактировал Acc: 29 Сентябрь 2011 - 16:56


#3 Дядя Володя

Дядя Володя

Отправлено 03 Октябрь 2011 - 20:48

Один из простейших, но весьма интригующий коктейль, который я называю "Грёбаный Экибастуз":
Водка - 0,5 л.
Сгущенное молоко - 1 б. (стандартная жестяная)
Все перемешивается хорошенько и, как писал Ерофеев, пьется до появления первой звезды.



#4 Darkstar

Darkstar

Отправлено 04 Октябрь 2011 - 09:21

1. Мартини бьянка+сок грейфрут лимон+спрайт всё примерно в равных пропорциях (хотя кому как нравится я добавляю мартини меньше)
2. Ликёр фруктовый+сок под вкус ликёра+мороженное всё взбить в блендере
3. Виски+пепси



#5 ArPaGuL

ArPaGuL

Отправлено 04 Октябрь 2011 - 22:47

Мне мохито нравится.Мята,ром,содовая,лёд,лайм,немного сахара.



#6 vilain

vilain

Отправлено 04 Октябрь 2011 - 23:39

Campari Orange обожаю.Campari+апельсиновый сок+колотый лед+долька апельсина на краешек стакана,а можно и в стакан бросить.



#7 Fresh Blossom

Fresh Blossom

Отправлено 05 Октябрь 2011 - 00:13

Малибу
Блю Кюрасао
Ананасовый сок
Вкусно :dance:



#8 Acc

Acc
  • Модераторы
  • Cообщений: 5 655
  • Регистрация: 26-11-2004

Отправлено 05 Октябрь 2011 - 08:40

А где вы покупаете ингредиенты ;) в частности мяту для махито , различные сиропы ? и шейкер где взять , какой лучше и сколько они стоят ?



#9 ArPaGuL

ArPaGuL

Отправлено 05 Октябрь 2011 - 11:31

Мяту покупаю на рынке по московской-шопокова,сиропы в специализированных алкогольных магазинах,например напротив Бишкек сити есть такой,а шейкером не пользуюсь,использую блендер



#10 TeenSpirit

TeenSpirit
  • Заблокированные
  • Cообщений: 804
  • Регистрация: 17-04-2009

Отправлено 13 Октябрь 2011 - 21:54

http://www.inshaker.ru/
Отличный ресурс! Рекомендую ;)

 

Глинтвейн "кардинал" люблю. Зимой-осенью часто готовлю, особенно когда сплю плохо, помогает.

 

Коньяк 20 мл
Красное вино сухое 200 мл
Яблочный сок 50 мл
Апельсин 10 г
Яблоко зеленое 30 г
Варенье черносмородиновое 30 г
Корица в палочках 10 г
Звездчатый анис 5 г
Гвоздика 1 г

 

Подается в чайнике.

Прикрепленные изображения

  • mulled_wine_cardinal_big.png

Сообщение отредактировал TeenSpirit: 13 Октябрь 2011 - 22:00


#11 SpYder

SpYder

Отправлено 13 Октябрь 2011 - 23:16

Pina Colada
положить 4-6 кубиков колотого льда в коктейльный шейкер. Влить 2 части белого рома, 2 части Малибу, 2 части сливок(в оригинале кокосовые сливки) и 3 части ананасового сока. Встряхивать до образования пены. Наполовину наполнить бокал льдом и перелить коктейль. Украсить кусочком ананаса.


Сообщение отредактировал SpYder: 13 Октябрь 2011 - 23:18


#12 SpYder

SpYder

Отправлено 13 Октябрь 2011 - 23:22

B-52
Компоненты:
Кофейный ликер (Capitan Black? Kaluha) – 20 мл,
Ликер Irish Cream (Bayley's)– 20 мл,
Ликер Quantreau – 20 мл

 


Приготовление:
Для приготовления этого коктейля желательно иметь под рукой столовый нож.
Возьмите небольшой бокал (100 мл будет достаточно). Прислоните кончик ножа к стенке бокала внутри и медленно, очень аккуратно по плоскости лезвия налейте сначала кофейный ликер, затем Irish Cream, и верхним слоем – Quantreau. Должны получиться 3 ровных слоя ликера. Но коктейль еще не готов.
Вооружите пилота соломинкой (по возможности подберите ее с учетом высоты бокала)
Получившийся “слоеный” коктейль подожгите.
Чтобы достичь правильного эффекта – виража самолета Б-52 – “Пилот” должен быстро вставить соломинку в бокал и выпить содержимое, пока поверхность еще горит.
Изюминка:
“Пилот” начинает пить еще прохладный сладкий коктейль со дна, который в процессе пития становится теплее, а под конец просто горячим, что и обеспечивает тот самый эффект быстрого головокружительного взлета и виража. Так же коктейль хорош тем, что, если им не злоупотреблять, то и посадка будет мягкой. И через несколько минут вы снова будете в состоянии трезво смотреть на окужающих.


Сообщение отредактировал SpYder: 13 Октябрь 2011 - 23:23


#13 Kaninchen

Kaninchen

Отправлено 14 Октябрь 2011 - 11:03

TeenSpirit, спасибо за рецепт! Сейчас уже самое то.



#14 SpYder

SpYder

Отправлено 14 Октябрь 2011 - 19:49

svetlasha
Способы употребления абсента.

 

Французский.
Налить в бокал одну часть абсента. Поставить на края бокала специальную дырявую ложку. На эту ложку кладётся кубик сахара. Теперь надо вылить в бокал три части холодной воды, через сахар в ложке. Сахар растворится в воде. И получившийся сироп смешается с абсентом.

 

Чешский (два способа).
- На нагретую ложку с отверстиями, которую держат над бокалом, кладётся кусок сахара. На ложку льётся напиток. Получается смесь (растаявший сахар и слегка нагретый абсент).
- Налить в бокал одну часть абсента. Обмакнуть мокрую ложку в сахарном песке, или положить на нее кубик сахара. Окунуть ложку с сахаром в абсент. Можно просто наливать абсент через ложку с сахаром. Поджечь сахар, пропитавшийся спиртом, и накапать получившуюся карамель в абсент. Потом разбавить тремя частями воды. Этот способ опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно.

 

Российский, есть и такой теперь.
Сделать сахарный сироп отдельно, смешав сахар с водой. Потом разбавить абсент сиропом в нужной пропории. Это самый эффективный и простой способ смягчения вкуса абсента.
Можно пить абсент в чистом виде, сильно охлажденный. По 30 грамм.



#15 curare

curare

Отправлено 19 Октябрь 2011 - 19:55

Рецепт коктейля Текила санрайз ( Tequila Sunrise )

 

Ингредиенты

 

3/10 текилы
6/10 апельсинового сока
1/10 гранатового сиропа (гренадин)

 

Текила Санрайз готовится прямо в тумблере, наполненном колотым льдом, куда вливается текила, выжатый апельсиновый сок, только что приготовленный (для этого коктейля необходимо использовать апельсины с желтой, а не красной мякотью). Аккуратно перемешать с помощью стира. Долить гранатового сиропа, обращая внимание на то, чтобы он не перемешивался с остальной жидкостью, таким образом, чтобы получился красивый хроматический эффект. Украсьте долькой ананаса на бортике, красной вишней и трубочками

 

Варианты

 

Версия Текила Санрайз Long (Лонг), которая приготавливается вышеописанным способом, состоит из следующих ингредиентов:3/10 текилы, 7/10 апельсинового сока и одно взбрызгивание гранатовым сиропом;
Версия Текила Санрайз Short (Шот), напротив, состоит из 1/10 гранатового сиропа, 1 /10 лимонного сока, 2/10 ликера галльяно, 2/10 бананового ликера и 4/10 текилы.

Прикрепленные изображения

  • 1261450849HFyUKM.jpg


#16 зачем_мне_ник

зачем_мне_ник

Отправлено 01 Ноябрь 2011 - 17:07

кровавая мери
200 гр стакан немножко буквально табаско, соль,черн перец, лимон. сока 5-10мл по вкусу и томатного сока 150 мл все перемешивается, потом сверху аккуратно 50 мл водки. наливаем аккуратно на чайн ложечку, чтоб она не перемешалась с соком, как Б 52. в дом условиях вполне реально и ничего такого прям не надо)



#17 lexuzz

lexuzz

Отправлено 14 Ноябрь 2011 - 00:29

svetlasha
а что за Абсент? Как называется?
можно так:
http://diesel.elcat....howentry=103440
а можно:
берем 2 стакана
На один из них ставим спец. ложечку, кладем на нее кусочек сахара, через сахар льем грамм 30 абсента поджигаем сахар, горящие капельки поджигают содержимое в стакане, убираем ложечку накрываем первый стакан вторым стаканом (чем тушим пламя и собираем пары туйона во втором стакане) аккуратно ставим второй стакан донышком вверх на салфетку на стол, выпиваем содержимое первого стакана и занюхиваем парами со второго!
Эффектно и действенно :)

 

ArPaGuL

Мне мохито нравится

^_^ +1 тоже


Сообщение отредактировал lexuzz: 14 Ноябрь 2011 - 00:32


#18 Acc

Acc
  • Модераторы
  • Cообщений: 5 655
  • Регистрация: 26-11-2004

Отправлено 14 Ноябрь 2011 - 11:26

lexuzz
Для такой махинации подойдет абсент Tunnel который у нас продают )) их же много видов



#19 lexuzz

lexuzz

Отправлено 14 Ноябрь 2011 - 11:31

Acc

lexuzz
Для такой махинации подойдет абсент Tunnel который у нас продают )) их же много видов

Конечно пойдет :)
Я пробовал 2 абсента - это Тунель зеленый и Жак СенО грин. в первом туйона хз сколько, а во втором до 10 мг :)
и второй помягче что ли, не так спирт выражен.
Абсент King of Spirits моя мечта :) там туйона 34 мг/1 литр. только у нас такого нет в городе :(


Сообщение отредактировал lexuzz: 14 Ноябрь 2011 - 11:33


#20 Acc

Acc
  • Модераторы
  • Cообщений: 5 655
  • Регистрация: 26-11-2004

Отправлено 14 Ноябрь 2011 - 11:41

lexuzz
А где взять Жак Сено ??




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных