Перейти к содержимому


Фотография

Кофе, кофе, кофе...... Решила создать отдельную темку для любителей КОФЕ


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 347

#1 Eva_baby

Eva_baby

Отправлено 22 Октябрь 2010 - 16:50

Я без кофе не могу прожить и дня! Скорее всего это уже зависимость, ну и пусть, если им не злоупотреблять то своя порция антиоксидантов пойдет только на пользу! У меня утро начинается с Ароматной чашечки свежесваренного кофе! Зачастую с кусочком чёрного шоколада!!! Это просто божественно!

 

Кто ещё любит кофе как я? Какими рецептами приготовления кофе в бытовых условиях можете поделиться?Хочу поэксперементировать! Только, если возможно, пишите рецепы уже испробованные лично ;)



#2 zverenysh

zverenysh
  • На удаление
  • Cообщений: 7 761
  • Регистрация: 05-05-2006

Отправлено 22 Октябрь 2010 - 17:51

Тоже обожаю кофе! :) Жаль только, мне его особо нельзя :) Но так даже приятней - когда долго терпишь и не пьешь, а потом... ммм

 

Варю обычно кофе на плите в маленьком ковшичке (все руки не дойдут турку купить.. а может и не нужна она мне :) не знаю). Так как пью его редко, то пью сразу много %) Варю в таких пропорциях - на 1 бокал 300 мл 2 ст ложки мелкомолотого кофе. Заливаю холодной водой, на быстром огне довожу до кипения, и потом уменьшаю огонь практически в ноль и оставляю так мин на 5. Потом выключаю огонь, укрываю кофе теплым полотенцем, оставляю еще мин на 10-15, а потом получаю массу удовольствия и бодрости!:)


Сообщение отредактировал zverenysh: 22 Октябрь 2010 - 17:51


#3 Eva_baby

Eva_baby

Отправлено 22 Октябрь 2010 - 18:40

Я тоже варю в железной кружечке, и обнаруживаю, что турка всё-таки нужна, видимо, за счёт того, что к верху она сужается, то кофе в момент закипания не бразгает на плиту. А то после каждого кофеварения отсаются мелкие мелкие брызги кофе на плите!

 

zverenysh
А вам почему каждый день нельзя, давление?
Тоже предпочитаю мелкомолотый, он более ароматный, да к тому же из спитого кофе можно сделать отличный скраб для тела :D
Хотя иногда для разнообразия покупаю и в зернах и сама мелю.(или молю!



#4 zverenysh

zverenysh
  • На удаление
  • Cообщений: 7 761
  • Регистрация: 05-05-2006

Отправлено 22 Октябрь 2010 - 19:09

Eva_baby

кофеварения отсаются мелкие мелкие брызги кофе на плите!

есть такое :)
Eva_baby

А вам почему каждый день нельзя, давление?

анемия



#5 Ms.Apple

Ms.Apple
  • На удаление
  • Cообщений: 2 603
  • Регистрация: 04-02-2007

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 00:33

а я кофе завариваю кипятком в бокале и процеживаю после.
Но сейчас с наступлением холодов перешла на турку. Приятно сварить турку кофе и пить в маленькой чашке, доливая себе горячий.



#6 zverenysh

zverenysh
  • На удаление
  • Cообщений: 7 761
  • Регистрация: 05-05-2006

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 01:14

Ms.Apple
А долго настаиваете?
Мне почему то приготовленный таким образом кофе кажется не насыщенным.



#7 Kaninchen

Kaninchen

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 03:18

А у меня 3 турки и много-много чашек, персональных, моих. Я обожаю кофе. Покупаем кофе в зернах, молю его в кофемолке ручной, потом варю в турке. Ога, огонь, вода и медные турки :D Использую только бутилированную воду. Кофе довожу до точки кипения, но не кипячу, сразу разливаю по чашкам. Мужу нельзя крепкий кофе, поэтому варю ему американо, ну, а себе крепкий. Пью только черный кофе. И не могу ни как понять людей, которые пьют кофе с сахаром, а ещё и со сливками или молоком. Очень редко могу сделать себе гляссе, но очень редко. Нравится мне кофе с чесноком, а иногда с пряностями. Зимой иногда пью кофе так: в большую чашку кладу кусочек бри и заливаю горячим кофе. Ещё люблю кофе в коньяком, но тоже не всегда. Ms.Apple

а я кофе завариваю кипятком в бокале и процеживаю после.

А Вы купите себе набор для френч-пресс, так удобней будет. Если любите кофе заваривать.



#8 Eva_baby

Eva_baby

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 08:13

Использую только бутилированную воду

+++++ Впринципе, как и во всём другом!!!
Люди, утверждающие,что нет разницы какую воду кипятить в чай или кофе, да тот же суп, очень ошибаются!!! Разница ОГРОМНАЯ. С первого раза если сравнивать может показаться, что нет разницы, а потом как привыкнешь, уже не можешь пить шмурдяк из под крана!!!100% В гостях была, не видела какую воду наливали в чайник, но пить этот чай я не смогла! Уж очень он хлором отдавал! Да к тому же кипячение соединений хлора(как у нас в кране) даёт в результате ядовитую жижу!

 

И не могу ни как понять людей, которые пьют кофе с сахаром, а ещё и со сливками или молоком

А мне иногда нравится с молоком или со сливками(натуральными, не сухими-хотя сухие и сливками-то назвать трудно!)

 

Ещё люблю кофе в коньяком

ТОже иногда балуюсь так, а ещё зимой в холода можно добавить арашанчику!



#9 Ms.Apple

Ms.Apple
  • На удаление
  • Cообщений: 2 603
  • Регистрация: 04-02-2007

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 09:52

А Вы купите себе набор для френч-пресс, так удобней будет. Если любите кофе заваривать.

Спасибо за напоминание, добрый человек.
прессов у меня несколько штук было уже, валяются где-то :rolleyes:

Ms.Apple
А долго настаиваете?
Мне почему то приготовленный таким образом кофе кажется не насыщенным.

надо бокал(кофейник) согреть кипятком, так же как при заваривании чая в чайнике.


Сообщение отредактировал Ms.Apple: 23 Октябрь 2010 - 09:52


#10 zverenysh

zverenysh
  • На удаление
  • Cообщений: 7 761
  • Регистрация: 05-05-2006

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 16:32

Kaninchen

Покупаем кофе в зернах

Лен, а где и какой берешь?

которые пьют кофе с сахаром, а ещё и со сливками или молоком.

Я могу :) но либо с тем, либо с тем, по настроению. А чаще - тоже просто черный :) О, люблю кофе с сахаром, когда есть мамины блины :)
Eva_baby

Уж очень он хлором отдавал!

у нас дома вода не сильно хлорированная. например у родни в Аламедин-1 я даже мыться не могу - кожу потом стягивает сильно. А дома пью воду из под крана, а вот на даче вода - мммм
Ms.Apple

надо бокал(кофейник) согреть кипятком, так же как при заваривании чая в чайнике.

попробую. спасибо!



#11 Константин Николаевич

Константин Николаевич
  • Модераторы
  • Cообщений: 5 662
  • Регистрация: 25-11-2004

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 18:05

Берегите Сердечко



#12 Kaninchen

Kaninchen

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 18:28

zverenysh

Лен, а где и какой берешь?

Я что-то на Жардин подсела 5-ку в последнее время. Он везде продается.



#13 zverenysh

zverenysh
  • На удаление
  • Cообщений: 7 761
  • Регистрация: 05-05-2006

Отправлено 23 Октябрь 2010 - 19:00

Kostya

Берегите Сердечко

Спасибо за заботу :) ну мыж аккуратненько
Kaninchen

Я что-то на Жардин подсела 5-ку в последнее время.

Понятно. Я вот тут взяла у человека, и блин, все никак руки попробовать не дойдут



#14 Айчик

Айчик
  • На удаление
  • Cообщений: 167
  • Регистрация: 11-05-2009

Отправлено 25 Октябрь 2010 - 11:09

всем привет.я хотела бы спросить как можно размельчить кофе в зернах? у меня нет кофемолки.



#15 zverenysh

zverenysh
  • На удаление
  • Cообщений: 7 761
  • Регистрация: 05-05-2006

Отправлено 25 Октябрь 2010 - 11:13

Айчик
можно в ступке потолочь, это очень долгий, но ароматный процесс :)



#16 Айчик

Айчик
  • На удаление
  • Cообщений: 167
  • Регистрация: 11-05-2009

Отправлено 25 Октябрь 2010 - 11:24

спасибо,попробую



#17 Kationchic

Kationchic
  • На удаление
  • Cообщений: 3 092
  • Регистрация: 24-09-2007

Отправлено 25 Октябрь 2010 - 14:47

Eva_baby

А то после каждого кофеварения отсаются мелкие мелкие брызги кофе на плите!

у меня и из турки брызгает :)



#18 Eva_baby

Eva_baby

Отправлено 25 Октябрь 2010 - 20:40

Kationchic

 

Значит не стоит овчинка выделки!!! B)


Сообщение отредактировал Eva_baby: 25 Октябрь 2010 - 20:42


#19 zverenysh

zverenysh
  • На удаление
  • Cообщений: 7 761
  • Регистрация: 05-05-2006

Отправлено 25 Октябрь 2010 - 20:43

Eva_baby
Ну а как же эстетические принципы ? %)



#20 Kaninchen

Kaninchen

Отправлено 25 Октябрь 2010 - 23:35

Kationchic

у меня и из турки брызгает

А у меня ничего не брызгает. Кофе ведь не нужно кипятить, только до точки кипения довести и сразу снимать, разливать по чашкам.






Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных